Partyservice

 

Liebe Partyservice Freunde,

wir kochen frisch, ohne Konservierungsstoffe

und mit regionalen Produkten.

 

Unsere Preise sind inkl. Mwst

 

 

 

Vorschlag 1                                         

Schweineschnitzel „Wiener Art“

mit hausgemachtem Kartoffelsalat             11,90 €   

 

Vorschlag 2

Allgäuer Kässpatzen mit glasigen Zwiebeln und grünem Salat                                          11,90 €    

 

Vorschlag 3

Putengeschnetzeltes in Rahmsauce

mit hausgemachten Eierspätzle                 13,90 €   

 

Vorschlag 4

Schweinebraten, Krustenbraten mit Biersauce

Apfelrotkohl und Kartoffelknödel                13,50 €   

 

Vorschlag 5

Knusprige Schweinehaxe, Biersauce,

Apfelrotkohl und Kartoffelknödel                14,80 €   

 

Vorschlag 6

Allgäuer Ochsenbraten in Rotweinsauce

mit frischem Gemüse und Eierspätzle         16,90 €   

 

Vorschlag 7

Ungarisches Rindergulasch mit Paprikastücken

dazu Semmelknödel und Eierspätzle                                              16,90 €   

 

Vorschlag 8

Medaillons vom Schweinefilet in Pilzrahmsauce

mit buntem Gemüse und Eierspätzle                                              16,30 €   

 

Vorschlag 9

Lasagne „Bolognese“ auf Tomatensauce                                        13,90 €   

 

Vorschlag 10

Allgäuer Käseschnitzel mit Karottengemüse

und Butterkartoffeln                                 15,50 €   

 

Vorschlag 11

 

Einfach italienisches gut

Vorspeisen: Antipasti von Zucchini, Aubergine,                          Paprika, Champignons, Cocktail-                            tomaten, Mozzarella, Pollo tonnato,                        Melone Schinken,Parmesan und                              Oliven - Brotkorb                      Hauptgang: Arista (gebratene Schweinelende

                  mit italienischen Kräuterngewürzt,

                  Rotweinsauce und Gemüsenudeln       

Nachspeise: Himbeertiramisu im Glas                                                        24,80 € 

 

Vorschlag 12

Großes italienisches Buffet kalt-warm

 

Suppe:        Italienische Ministrone                            

 

Vorspeisen:  Antipasti von Zucchini, Aubergine,                         Paprika, Champignons, Tomate-                             Mozzarella,Pollo tonnato, Melone                           Schinken,Parmesan und Oliven -                             Brotkorb            

Hauptgang:  Stufato (geschmortes Rindfleisch)

                   Arista (gebratene Schweinelende mit

                   italienischen Kräutern gewürzt)

                    Zanderfilet gebraten mit roten

                   Zwiebeln, Rosmarin und Balsamico

                   Rotweinsauce und Limetten-

                   Mascarpone-Sauce

Beilagen:      Bandnudeln, Gnocchis,                                         Rosmarinkartoffeln

                   marktfrischem Pfannengemüse

Nachspeise:  Klassisches Tiramisu

                   oder

                   Himbeertiramisu im Glas

                   oder

                   Fruchtspieße                                                                                                                                                                              42,50 € 

 

Vorschlag 13

Gemischter Braten von Rind und Schwein mit bunten Gemüseblätter 

hausgemachten Eierspätzle und Partysemmelknödel                                   16,50 €

 

 

Vorschlag 14

Allgäu Menü

Vorspeisen:  Hackfleischküchle, Obazda,                                   Melone Schinken, Kräuterfrischkäse                       auf Tomaten-Gurken-Carpaccio,                             Allgäuer Wurstsalat und Käsesalat 

                   geräuchertes Forellenfilet mit Apfel-                       Meerrettich - Brotkorb

Suppe:         Allgäuer Käserahmsuppe mit                                 gerösteten Weißbrotwürfel

Hauptgang:  Krustenbraten, Kalbshaxenfleisch

                   Zanderfilet in Kräuter-Mandelbutter                       gebraten, Pilzrahmsauce,                                       Rotweinsauce

Beilagen       Eierspätzle, Kartoffelgratin,

                   buntes Gemüse

Nachspeise   Kaiserschmarren mit Apfelkompott,                       Topfenstrudel mit Vanillesauce,                               Griesflammerie mit besoffenene                             Früchen                               43,50 €

 

Vorschlag 15

Allgäuer Hischkalbsgulasch in Wacholderrahmsauce mit Semmelknödel, Eierspätzle und Wildpreiselbeeren                                     16,50 €

 

Vorschlag 16 - Vorspeise - 

Kaltes italienisches Buffet

Antipasti von Zucchini, Aubergine, Paprika,        Champignons, Cocktailtomate, Speck-Zucchiniröllchen mit Schafskäse, Tomate-Mozzarella, Pollo tonnato, Melone Schinken, Parmesanbrocken und eingelegte Oliven

Garnelen mit einem Basilikum-Knoblauch-Dipp

dazu ein bunter Brotkorb                           13,50 €

 

Vorschlag 17 - Hauptgang- 

Kaltes italienisches Buffet

Antipasti von Zucchini, Aubergine, Paprika,        Champignons, Cocktailtomate, Speck-Zucchiniröllchen mit Schafskäse, Tomate-Mozzarella, Pollo tonnato, Melone Schinken, Parmesanbrocken und eingelegte Oliven

Garnelen mit einem Basilikum-Knoblauch-Dipp

dazu ein bunter Brotkorb                           19,50 €

 

Vorschlag 18 - Hauptgang- 

Allgäuer Brotzeitbuffet

Gemischter Aufschnitt, gekochter und roher Schinken, kalter Braten, Fleischküchle, Allgäuer Heumilchkäse(Bergkäse, Emmentaler, Chilikäse) Wurstsalat mit Käse, Kräuterquark

Partygebäck, Brot und Butter, Senf, Meerrettich, bunt garniert                                            19,50 €

 

H18 Hochzeitmenü I

Vorspeisen: Salatbuffet mit Karotte, Gurke, Kraut,

                  Rote Bete und Blattsalat

                  dazu Essig/Öl Dressing

Suppe:        Hochzeitsuppe

                  Klare Rinderkraftbrühe mit Brätknödel,

                  Griesnockerl und Flädle,

                  Schnittlauch und Backerbsen

Hauptgang: Krustenbraten mit Biersauce,

                  Medaillons vom Schwein mit 

                  Pfefferrahmsauce

                  Gebackener Bergkäse mit

                  Waldpilzrahmsauce

Beilagen:     hausgemachte Eierspätzle,

                  Kartoffelgratin,

                  buntes Marktgemüse

Nachspeise: Wiener Kaiserschmarren mit Rum

                   flambiert dazu Apfelkompott vom

                   Bodensee, Topfenstrudel mit

                   Vanillesauce,

                   Schokomousse Black and White                                                  36,50 € 

 

H 19 Hochzeitsmenü II

Vorspeisen:   Antipasti von Zucchini, Aubergine, Paprika,        Champignons, Tomate-Mozzarella,                          Pollo tonnato, Melone Schinken,                            Parmesan und Oliven – Brotkorb

 

Suppe:          Klare Tomatensuppe mit

                    Basilikumnocken

Hauptgang:   zartes Kalbshaxenfleisch mit

                    Rahmsauce

                    Schweinefilet im Blätterteigmantel

                    am Stück gegart in Rotweinsauce

                    Lachsfilet auf Zitronen-Buttersauce

                    Allgäuer Käsknödel mit

                    Waldpilzrahmsauce

Beilagen:      hausgemachte Eierspätzle,

                    Kartoffel-Speck-Gratin

                    frisches Wurzelgemüse

Nachspeise:  Tiramisu im Glas

                    Creme Brûlée

                    Weißes Alpenmosse mit Wildblüten

                                                              46,80 €

Grillmenü G20                   

Vom Grill:     Schweinesaftsteak "Holzfäller Art"                         Spare-Rips (werden fertig mitgebacht)

                   mediterrane Hähnchenschnitzel mit                       Kräuter, Knoblauch und etwas Chilli

                   gewürzt

                   Adana Spieße vom Rind

                   Für die Vegetarier oder nicht                                 Vegetarier

                   mediterrane Fetapäckchen mit Kräuter

                   und Tomate

                   Qinoa- Küchle mit Gemüse natürlich

                   hausgemacht (Vegan) 

                   Ketchup, Senf, ,Knoblauch-Dip,

                   Diabolo-Dip, Kräuterbutter

Beilagen:     Antipasti von Zucchini, Aubergine,

                  Paprika, Champignons,

                   Cocktailtomaten, Tomate-Mozzarella,

                   Melone Schinken, hausgemachten

                   Kartoffelsalat, italienischer Nudelsalat,

                   Gurkensalat, grüner Salat dazu ein

                   bunter Brotkorb                    22,50 €

 

Weihnachtsmenü W 21

Suppe:        Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl

Hauptgang:  Knusprige Bauernente mit

                   Orangensauce

                   Tafelpitz in Preiselbeer-

                   Meerrettichsauce

                   Hirschkalbsgulasch in

                   Wachholdersauce mit

                   Wildpreiselbeeren

                   Allgäuer Kässpätzle mit glasigen

                   Zwiebeln

Beilagen:     hausgemachte Eierpätzle,

                   Butterkartoffeln, Partysemmelknödel

                   Apfelrotkohl, Speckrosenkohl

Nachspeise: Lebkuchenmousse im Glas

                  Weißes Spekulatius-Schokomousse mit

                  Himbeermark

                  Bratapfel-Tiramisu                   34,50 €

 

                                                                                                    

Weihnachtsessen W 22     

                           Knusprige Bauernente (1/2)

                  mit Orangensauce,

                  Apfelrotkohl und Kartoffelknödel  19,90 €

 

Weihnachtsessen W 23

                  Knusprige Weidegans (1/4)

                  auf Liebstöckelsauce

                  Apfelrotkohl und Kartoffelknödel  20,90 €

 

 

Vorspeisen:

19     Antipasti von Zucchini, Aubergine,                         Paprika, Champignons, Tomate-Mozzarella,             Pollo tonnato, Melone Schinken,

  Parmesan und Oliven - Brotkorb          8,80 €

20     Hackfleischküchle, Obazda,Melone Schinken,           Carpaccio von der roten Bete mit Ruccola,

         Fetakäse und Kürbiskernen,

         Wurstsalat und Käsesalat

         Brotkorb                                            8,80 €

21     Anti Pasti von Aubergine, Zucchini,                         Champignons, Paprika, eingelegte Oliven

         und Brotkorb                                     7,90 €

22     geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeer-               Meerrettich Butter - Brotkorb              9,50 €

 

Salate: - als Vorspeise

23      Salatbuffet mit Karotte, Gurke, Kraut,

          Rote Bete und Blattsalat dazu Essig/Öl                    Dressing                                         5,00 €  24      hausgemachten Kartoffelsalat 350 g                        pro Person                                       4,00 €

25      Nudelsalat                                        4,80 €

26      Tomatensalat Preis nach Saison

27      Tomate-Mozzarella Preis nach Saison

 

Suppen: - als Vorspeise 0,2 l

28      Hausgemachten Ministrone

   mit Parmesanspäne und                                        Gartenkräuter                                   5,80 €

29      Tomatencremesuppe                          5,00 €

30      Brokkoli oder Blumenkohlsuppe          5,00 €

31      Kartoffelsuppe mit Specksteifen          5,00 €

32      Allgäuer Käserahmsuppe mit gerösteten                 Croutons                                           6,50 €

33      Flädlesuppe                                      5,50 €

34      Festtagssuppe mit Brätknödel, Flädle

          und Maultäschle                                5,80 €

35      Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl    5,50 €

 

Braten

36      Schweinebraten/Krustenbraten           9,50 €

37      Schweinehaxe                                 10,80 €

38      Kalbshaxenfleisch                            15,80 €

39      Tafelspitz vom Jungind in Preiselbeer-

          Meerrettichsauce                             15,80 €

40      gefüllter Putenbraten

          im Kräutermantel                            12,50 €

41      Rinderbraten/Sauerbraten                14,50 €

42      Rindergulasch                                 14,50 €

43      Rahmgeschnetzeltes vom Schwein    10,50 €

 

Kurzgebratenes

44      Schweinesteak                                  7,80 €

45      Putensteak                                       9,90 €

46      Hähnchenbrust                                 8,20 €

47      Medaillons vom Schwein                    9,90 €

48      Schweineschnitzel „Wiener Art“          9,50 €  49      „Wiener Schnitzel vom Kalb          Tagespreis 50      mediterrane Hähnchenschnitzel mit Kräuter,            Knoblauch und etwas Chilli gewürzt    9,20 €

51      Rindersteak vom Roastbeef              21,70 €

52      Piccata „Milanese“ vom Hühnchen     15,50 €

 

Fische

53      Lachsfilet                                        19,90 €

54      Zanderfilet                                      16,10 € 55      Papagaifischfilet                              19,10 €

 

Vegetarisch

56      Vegetarisches Filet „Wellington“

          auf Kräuterbechamel                       13,50 €

57      Gebackener Bergkäse mit

          Wildpreiselbeeren                            12,60 €

58      Ebly mit frischem Marktgemüse

          und gebratenen Steinchampignons

          - dazu Tomatensugo - VEGAN -        12,80 €

59       Tiroler Käsknödel in Butter gebraten

            mit Pilzrahmsauce                                      11,50 €   

 

Sauce zu Fleisch und Fisch 1,50€

60    Fleisch 

-       Bratensauce

-       Rahmsauce

-       Pilzrahmsauce

-       Pfefferrahmsauce

-       Rotweinsauce

-       Kräuterbutter

-       Tomatensauce 

61    Fisch

-       Rieslingsauce

-       Dillrahmsauce

-       Mascarpone-Limettensauce

-       Senfrahmsauce

-       hausgemachte Remoulade

-       Tomatensauce         

 

62   Beilagen pro Pers. 4,00 €

-       hausgemachte Eierspätzle

-       Bandnudeln

-       Spaghetti

-       Basmatireis

-       Butterkartoffeln

-       Rosmarinkartoffeln

-       Kartoffelgratin

-       Kartoffelknödel

-       Semmelknödel

-       Gnocchis

 

 

63    Gemüse pro Pers. 4,00 €

-       italienisches Pfannengemüse

-       buntes Marktgemüse

-       Apfelrotkohl

-       Bayrisch Kraut

-       Speckbohnen

-       Blattspinat