Partyservice

 

Liebe Partyservice Freunde,

wir kochen frisch, ohne Konservierungsstoffe

und mit regionalen Produkten.

 

Unsere Preise sind inkl. 19% --Mwst

 

 

 

Vorschlag 1                                         

Schweineschnitzel „Wiener Art“

mit hausgemachtem Kartoffelsalat             13,40 €   

 

Vorschlag 2

Allgäuer Kässpatzen mit glasigen Zwiebeln und grünem Salat                                          13,40 €    

 

Vorschlag 3

Putengeschnetzeltes in Rahmsauce

mit hausgemachten Eierspätzle                 15,60 €   

 

Vorschlag 4

Schweinebraten, Krustenbraten mit Biersauce

Apfelrotkohl und Kartoffelknödel                15,20 €   

 

Vorschlag 5

Knusprige Schweinehaxe, Biersauce,

Apfelrotkohl und Kartoffelknödel                19,90 €   

 

Vorschlag 6

Allgäuer Ochsenbraten in Rotweinsauce

mit frischem Gemüse und Eierspätzle         18,90 €   

 

Vorschlag 7

Ungarisches Rindergulasch mit Paprikastücken

dazu Semmelknödel und Eierspätzle                                              18,90 €   

 

Vorschlag 8

Medaillons vom Schweinefilet in Pilzrahmsauce

mit buntem Gemüse und Eierspätzle                                              18,30 €   

 

Vorschlag 9

Lasagne „Bolognese“ auf Tomatensauce                                        15,60 €   

 

Vorschlag 10

Allgäuer Ochsenbäckle in Rotweinsauce

mit Wurzelgemüse, Eierspätzle

und Partysemmelknödel                           21,90 €   

 

Vorschlag 11

 

Einfach italienisches gut

Vorspeisen: Antipasti von Zucchini, Aubergine,                          Paprika, Champignons, Cocktail-                            tomaten, Mozzarella, Pollo tonnato,                        Melone Schinken,Parmesan und                              Oliven - Brotkorb                      Hauptgang: Arista (gebratene Schweinelende

                  mit italienischen Kräuterngewürzt,

                  Rotweinsauce und Gemüsenudeln       

Nachspeise: Himbeertiramisu im Glas                                                        27,80 € 

 

Vorschlag 12 - ab 20 Personen

Großes italienisches Buffet kalt-warm

 

Suppe:        Italienische Ministrone                            

 

Vorspeisen:  Antipasti von Zucchini, Aubergine,                         Paprika, Champignons, Tomate-                             Mozzarella,Pollo tonnato, Melone                           Schinken,Parmesan und Oliven -                             Brotkorb            

Hauptgang:  Stufato (geschmortes Rindfleisch)

                   Arista (gebratene Schweinelende mit

                   italienischen Kräutern gewürzt)

                    Zanderfilet gebraten mit roten

                   Zwiebeln, Rosmarin und Balsamico

                   Rotweinsauce und Limetten-

                   Mascarpone-Sauce

Beilagen:      Bandnudeln, Gnocchis,                                         Rosmarinkartoffeln

                   marktfrischem Pfannengemüse

Nachspeise:  Klassisches Tiramisu

                   oder

                   Himbeertiramisu im Glas

                   oder

                   Fruchtspieße                                                                                                                                                                              47,60 € 

 

Vorschlag 13

Gemischter Braten von Rind und Schwein mit bunten Gemüseblätter 

hausgemachten Eierspätzle und Partysemmelknödel                                   18,50 €

 

 

Vorschlag 14

Allgäu Menü

Vorspeisen:  Hackfleischküchle, Obazda,                                   Melone Schinken, Kräuterfrischkäse                       auf Tomaten-Gurken-Carpaccio,                             Allgäuer Wurstsalat und Käsesalat 

                   geräuchertes Forellenfilet mit Apfel-                       Meerrettich - Brotkorb

Suppe:         Allgäuer Käserahmsuppe mit                                 gerösteten Weißbrotwürfel

Hauptgang:  Krustenbraten, Kalbshaxenfleisch

                   Zanderfilet in Kräuter-Mandelbutter                       gebraten, Pilzrahmsauce,                                       Rotweinsauce

Beilagen       Eierspätzle, Kartoffelgratin,

                   buntes Gemüse

Nachspeise   Kaiserschmarren mit Apfelkompott,                       Topfenstrudel mit Vanillesauce,                               Griesflammerie mit besoffenene                             Früchen                               48,80 €

 

Vorschlag 15

Allgäuer Hischkalbsgulasch in Wacholderrahmsauce mit Semmelknödel, Eierspätzle und Wildpreiselbeeren                                     18,50 €

 

Vorschlag 16 - Vorspeise - 

Kaltes italienisches Buffet

Antipasti von Zucchini, Aubergine, Paprika,        Champignons, Cocktailtomate, Speck-Zucchiniröllchen mit Schafskäse, Tomate-Mozzarella, Pollo tonnato, Melone Schinken, Parmesanbrocken und eingelegte Oliven

Garnelen mit einem Basilikum-Knoblauch-Dipp

dazu ein bunter Brotkorb                           15,20 €

 

Vorschlag 17 - Hauptgang- 

Kaltes italienisches Buffet

Antipasti von Zucchini, Aubergine, Paprika,        Champignons, Cocktailtomate, Speck-Zucchiniröllchen mit Schafskäse, Tomate-Mozzarella, Pollo tonnato, Melone Schinken, Parmesanbrocken und eingelegte Oliven

Garnelen mit einem Basilikum-Knoblauch-Dipp

dazu ein bunter Brotkorb                           21,90 €

 

Vorschlag 18 - Hauptgang- 

Allgäuer Brotzeitbuffet

Gemischter Aufschnitt, gekochter und roher Schinken, kalter Braten, Fleischküchle, Allgäuer Heumilchkäse(Bergkäse, Emmentaler, Chilikäse) Wurstsalat mit Käse, Kräuterquark

Partygebäck, Brot und Butter, Senf, Meerrettich, bunt garniert                                            21,90 €

 

H18 Hochzeitmenü I

Vorspeisen: Salatbuffet mit Karotte, Gurke, Kraut,

                  Rote Bete und Blattsalat

                  dazu Essig/Öl Dressing

Suppe:        Hochzeitsuppe

                  Klare Rinderkraftbrühe mit Brätknödel,

                  Griesnockerl und Flädle,

                  Schnittlauch und Backerbsen

Hauptgang: Krustenbraten mit Biersauce,

                  Medaillons vom Schwein mit 

                  Pfefferrahmsauce

                  Gebackener Bergkäse mit

                  Waldpilzrahmsauce

Beilagen:     hausgemachte Eierspätzle,

                  Kartoffelgratin,

                  buntes Marktgemüse

Nachspeise: Wiener Kaiserschmarren mit Rum

                   flambiert dazu Apfelkompott vom

                   Bodensee, Topfenstrudel mit

                   Vanillesauce,

                   Schokomousse Black and White                                                  40,90 € 

 

H 19 Hochzeitsmenü II - ab 20 Personen

Vorspeisen:   Antipasti von Zucchini, Aubergine, Paprika,        Champignons, Tomate-Mozzarella,                          Pollo tonnato, Melone Schinken,                            Parmesan und Oliven – Brotkorb

 

Suppe:          Klare Tomatensuppe mit

                    Basilikumnocken

Hauptgang:   zartes Kalbshaxenfleisch mit

                    Rahmsauce

                    Schweinefilet im Blätterteigmantel

                    am Stück gegart in Rotweinsauce

                    Lachsfilet auf Zitronen-Buttersauce

                    Allgäuer Käsknödel mit

                    Waldpilzrahmsauce

Beilagen:      hausgemachte Eierspätzle,

                    Kartoffel-Speck-Gratin

                    frisches Wurzelgemüse

Nachspeise:  Tiramisu im Glas

                    Creme Brûlée

                    Weißes Alpenmosse mit Wildblüten

                                                              52,50 €

Grillmenü G20  - ab 20 Personen                 

Vom Grill:     Schweinesaftsteak "Holzfäller Art"                         Spare-Rips (werden fertig mitgebacht)

                   mediterrane Hähnchenschnitzel mit                       Kräuter, Knoblauch und etwas Chilli

                   gewürzt

                   Adana Spieße vom Rind

                   Für die Vegetarier oder nicht                                 Vegetarier

                   mediterrane Fetapäckchen mit Kräuter

                   und Tomate

                   Qinoa- Küchle mit Gemüse natürlich

                   hausgemacht (Vegan) 

                   Ketchup, Senf, ,Knoblauch-Dip,

                   Diabolo-Dip, Kräuterbutter

Beilagen:     Antipasti von Zucchini, Aubergine,

                  Paprika, Champignons,

                   Cocktailtomaten, Tomate-Mozzarella,

                   Melone Schinken, hausgemachten

                   Kartoffelsalat, italienischer Nudelsalat,

                   Gurkensalat, grüner Salat dazu ein

                   bunter Brotkorb                    25,30 €

 

Weihnachtsmenü W 21 - ab 20 Personen

Suppe:        Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl

Hauptgang:  Knusprige Bauernente mit

                   Orangensauce

                   Tafelpitz in Preiselbeer-

                   Meerrettichsauce

                   Hirschkalbsgulasch in

                   Wachholdersauce mit

                   Wildpreiselbeeren

                   Allgäuer Kässpätzle mit glasigen

                   Zwiebeln

Beilagen:     hausgemachte Eierpätzle,

                   Butterkartoffeln, Partysemmelknödel

                   Apfelrotkohl, Speckrosenkohl

Nachspeise: Lebkuchenmousse im Glas

                  Weißes Spekulatius-Schokomousse mit

                  Himbeermark

                  Bratapfel-Tiramisu                   38,70 €

 

                                                                                                    

Weihnachtsessen W 22     

                           Knusprige Bauernente (1/2)

                  mit Orangensauce,

                  Apfelrotkohl und Kartoffelknödel  24,90 €

 

Weihnachtsessen W 23

                  Knusprige Weidegans (1/4)

                  auf Liebstöckelsauce

                  Apfelrotkohl und Kartoffelknödel  25,90 €

 

 

Vorspeisen:

19     Antipasti von Zucchini, Aubergine,                         Paprika, Champignons, Tomate-Mozzarella,             Pollo tonnato, Melone Schinken,

  Parmesan und Oliven - Brotkorb          9,90 €

20     Hackfleischküchle, Obazda,Melone Schinken,           Carpaccio von der roten Bete mit Ruccola,

         Fetakäse und Kürbiskernen,

         Wurstsalat und Käsesalat

         Brotkorb                                            9,90 €

21     Anti Pasti von Aubergine, Zucchini,                         Champignons, Paprika, eingelegte Oliven

         und Brotkorb                                     8,90 €

22     Sinfonie vom Lachs – Lachstatar,                           Räucherlachspraline mit Dill-Frischkäse,                 Räucher-Lachs-Wrap - Sahne-Meerrettich

           dazu Blattsalat mit Orangen-Ingwer-Dressing -               Brotkorb                                                   16,50 €

 

Salate: - als Vorspeise

23      Salatbuffet mit Karotte, Gurke, Kraut,

          Rote Bete und Blattsalat dazu Essig/Öl                    Dressing                                         5,60 €  24      hausgemachten Kartoffelsalat 350 g                        pro Person                                       4,50 €

25      Nudelsalat                                        5,40 €

26      Tomatensalat Preis                            6,80 €

27      Tomate-Mozzarella                            9,50 €

 

Suppen: - als Vorspeise 0,2 l

28      Hausgemachten Ministrone

   mit Parmesanspäne und                                        Gartenkräuter                                   6,50 €

29      Tomatencremesuppe mit Reiseinlage   5,60 €

30      Karotten-Ingwercremesuppe -Vegan-  5,60 €

31      Kartoffelsuppe mit Specksteifen          5,60 €

32      Allgäuer Käserahmsuppe mit gerösteten                 Croutons                                           7,30 €

33      Flädlesuppe                                      6,20 €

34      Festtagssuppe mit Brätknödel, Flädle

          und Maultäschle                                6,50 €

35      Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl    6,20 €

 

Braten

36      Schweinebraten/Krustenbraten         10,70 €

37      Schweinehaxe                                 12,50 €

38      Kalbshaxenfleisch                            17,70 €

39      Tafelspitz vom Jungind in Preiselbeer-

          Meerrettichsauce                             17,70 €

40      gefüllter Putenbraten

          im Kräutermantel                            14,10 €

41      Rinderbraten/Sauerbraten                16,30 €

42      Rindergulasch                                 16,30 €

43      Rahmgeschnetzeltes vom Schwein    11,80 €

 

Kurzgebratenes

44      Schweinesteak                                  8,80 €

45      Putensteak                                      11,10 €

46      Hähnchenbrust                                11,10 €

47      Medaillons vom Schwein                   11,10 €

48      Schweineschnitzel „Wiener Art“         10,70€  49      „Wiener Schnitzel vom Kalb          Tagespreis 50      mediterrane Hähnchenschnitzel mit Kräuter,            Knoblauch und etwas Chilli gewürzt  11,10 €

51      Rindersteak vom Roastbeef              24,10 €

52      Piccata „Milanese“ vom Hühnchen     17,40 €

 

Fische

53      Lachsfilet                                        22,30 €

54      Zanderfilet                                      18,10 € 55      Thunfischsteak                                25,70 €

 

Vegetarisch

56     Gefüllte Paprikaschote mit einem Ebly-                  Gemüserisotto mit Kräuter und Käse                              überbacken  auf Tomatensuggo              14,10 €

57      Gebackener Bergkäse mit

          Wildpreiselbeeren                            14,10 €

58      Ebly mit frischem Marktgemüse

          und gebratenen Steinchampignons

          - dazu Tomatensugo - VEGAN -         14,40 €

59       Allgäuer Buabaspitzle mit frischem                         Marktgemüse, Bergkäse überbacken

         dazu Kräuterbechamel                      14,90 €

           als Veganes Gericht                                 18,90 €

60       Thai-Gemüse-Curry in roter Currysauce

         mit Kokosmilch und Cashewkerne dazu                          Basmatireis                                               15,50 €

 

61    Sauce zu Fleisch und Fisch 1,70€

       Fleisch 

-       Bratensauce

-       Rahmsauce

-       Pilzrahmsauce

-       Pfefferrahmsauce

-       Rotweinsauce

-       Kräuterbutter

-       Tomatensauce 

       Fisch

-       Rieslingsauce

-       Dillrahmsauce

-       Mascarpone-Limettensauce

-       Senfrahmsauce

-       hausgemachte Remoulade

-       Tomatensauce         

 

62   Beilagen pro Pers. 4,50 €

-       hausgemachte Eierspätzle

-       Bandnudeln

-       Spaghetti

-       Basmatireis

-       Butterkartoffeln

-       Rosmarinkartoffeln

-       Kartoffelgratin

-       Kartoffelknödel

-       Semmelknödel

-       Gnocchis

 

 

63    Gemüse pro Pers. 4,50 €

-       italienisches Pfannengemüse

-       buntes Marktgemüse

-       Apfelrotkohl

-       Bayrisch Kraut

-       Speckbohnen

-       Blattspinat